習ったもの、全然アップしていませんでした
ダメですね、溜め込んだら。
といつも思うのですが、ついつい溜めてしまっています。
こちらは「8月のこだわりクッキング～フレンチ・ビギナーズレッスン～」
・スペアリブの赤ワイン煮込み なめらかクリーミーマッシュポテト・バケット添え
・ニース風サラダ
・アボカドのチーズケーキ
受講した理由は、単においしそうに見えちゃって・・・
家ではまず作らないだろうなあと思って・・・。
食べにくいし、骨じゃまだしなあなんて思っている私。
でも、圧力鍋を使わずともここまで簡単に骨が外れるとは思いませんでした。
アボカドのチーズケーキも、カッテージチーズを使っているからくどくないし、もっとこってりしたチーズケーキを作りたければ、クリームチーズを使えばいいとのこと。
簡単なのにおいしくて、アボカド苦手だったことをすっかり忘れてしまいました
同じ日に作ったのは「3種のポルポローネ」
スペイン語で幸せを運ぶお菓子という意味だそうです。3回唱えて食べると幸せになるとも伝えられているお菓子。
口の中に入れると確かに幸せな気持ちになるからかな？
プレーン・クルミ・抹茶味です。
食べきれないと思いきや、結構食べれてしまいます。でも、食べすぎ厳禁なので、職場に持って行って食べてもらいました。
簡単なのに好評だったので、休みだった今日、焼いたところです。
こちらは「8月スピードクッキング～横浜中華街の味に挑戦！！～
・とろみ餡の海鮮包み焼きそば
・棒棒鶏風サラダ
・自家製香味ラー油で食べるサンラータン
・ふるふる杏仁豆腐
海鮮包み焼きそばってどうやって作るのか興味がありました。
難しかったけど、意外に丸く仕上げることができて満足してます
同じ日に焼いたパンは、「マンゴーヨーグルト」
教室で使ったマンゴーは缶詰。缶詰の割にはおいしかいマンゴーでした。
このマンゴーをどうするのかと言うと、焼いちゃうんですよ～焼いたマンゴーなんてタイでも食べたことないです。
粉糖で飾り付けしたら完成。
焼いたマンゴーなんて食べられるのかなあと不安でしたが、焼いてもそんなに変わらなかったです。思ったよりおいしかったし、ヨーグルトクリームとの相性バッチリ
驚きの発見でした。
そして、今月習ったお料理は、「スピードクッキング～びっくりエビフライの洋食プレート～」
・ジャンボエビフライ
・チキンピラフ
・クラムチャウダー
エビフライはエビを2尾繋げて、サンドウィッチ用のパンをカットして衣に使います。
かなり大きく見えるから、お子さんのいる方にはいいかも。
エビフライなんて家では絶対作らないので、下処理もそんなに詳しくない私。エビの洗い方や背わたを取る位は知っていても、まっすぐ仕上げるためにお腹側の筋を絶つという方法を始めて知りました。
知っている事を習う場合も当然あるけど、１つでも知らなかったことを習えるのでお料理を続けていて良かったです。
同じ日に焼いたのは「カボチャのスティックパイ」
シナモンシュガー味と飾りにカボチャの種をのせた2種類。
パイというからどれだけ大変なんだろう？と思ったら「パイ風」なので簡単です。簡単なのに「パイ」みたいです。
帰りに会ったお友達におすそ分けしたら大喜びしてくれて、おうちでお子さんたちが「もっともっと！」と言ってくれたとか
ホントに簡単なので、いつでも作れそうです。
今月は忙しいので1日しか行けません。
来月からはちょっとパンを溜め込んでいるので、頑張って通わなくちゃ！と思います。
